Львиный зев: выращивание и исторические факты о цветке. Почему гриб «сыроежка» так называется — происхождение названия Происхождение слов сыроежка и львиный зев

Даже если вы не являетесь заядлым грибником, вы наверняка слышали название грибов сыроежки. Эти представители съедобных грибов достаточно сильно распространены на отечественном рынке и, разумеется, в отечественных лесах.

Правда, далеко не все люди знают о том, как они выглядят, ведь мы привыкли видеть шампиньоны или же белые грибы. Эти грибы имеют шаровидную или завернутую шляпку, приросшие пластинки, а также цилиндрическую или ровную ножку, но поговорим мы о том, почему гриб сыроежка так называется.

Происхождение названия гриба «сыроежка»

Необходимо отметить, что такое название, которое мы привыкли слышать, то есть – сыроежка, используется для этого рода пластинчатых грибов в простонародье. В действительности на латыни такие грибы называются Rússula. Это наименование можно перевести на русский язык, как «красноватый», что описывает шляпку гриба и дает нам больше информации о внешнем виде, чем привычное название «сыроежка».

Преимущественное большинство людей, услышавших название данного гриба, наверняка заявит о его происхождении то, что его можно употреблять в пищу сырым. Признаться, отчасти это будет правдой. Однако произошло наименование не из-за этого. Некоторые разновидности семейства сыроежковых, правда, можно употреблять в пищу, и они имеют вкус, чем-то схожий с орехами, также иногда они отдают сладостью. Однако употреблять в пищу такие грибы в сыром виде можно далеко не все.

В действительности ответ на вопрос, почему сыроежка так называется, заключается в кулинарных свойствах гриба. Большинство съедобных грибов, которые, разумеется, перед приемом в пищу, проходят процедуру засола, можно употреблять в пищу только через несколько дней, а то – и недель. Что же касается сыроежек, то данное семейство маринуется намного быстрее, и, замочив грибы сегодня, уже завтра вы сможете порадовать свою семью или гостей лакомством, при этом, грибы остаются практически сырыми. Вот вам и происхождение названия – сыроежка.

Отметим также и то, что не рекомендуется употреблять в пищу семейство таких грибов сырыми. Несмотря на то, что некоторые виды грибов имеют приятный вкус, рекомендуется кушать их только после прохождения термической обработки. В семействе отсутствуют ядовитые представители в том понятии, в котором мы их можем представить, однако присутствуют виды, имеющие резкий и неприятный вкус. От употребления таких грибов в пищу лучше отказаться.

Пускай на свете полно куда более роскошных и пышных цветов, но забавная пасть львиного зева во все времена приводила детей в восторг. Этот цветок никогда не оставлял равнодушными садоводов и ботаников. Можно сказать, что львиный зев – это цветок, который превращает садовников в детей, а детей в садовников. Это движение, которое напоминает открытие пасти, всегда делало забавным львиный зев или антирринум (antirrhinum) – ботаническое название цветка, веками известное садоводам. Антирринум – это комбинация греческих слов, ‘antir’ означает ‘как’ и ‘rhinum’, означает ‘морда’. Но привычное на сегодняшний день название – львиный зев.

Но история происхождения львиного зева не до конца ясна. Цветок, который мы привыкли видеть у себя в саду – это вид антирринум большой (antirrhinum majus). Считалось, что он родом из Средиземноморья, хотя ни кто точно не знает, где впервые был выведен львиный зев, но еще римский писатель Плиний рекомендовал использовать его листья, чтобы лечить воспаленные слезящиеся глаза.

История львиного зева уходит в прошлое на сотни лет. Он имеет как медицинское, так и кулинарное применение. В средние века английские физики использовали так называемую ‘собачку’ чтобы лечить раздраженные глаза, но также считалось, что она защищает от колдовства. Рекомендовалось вешать львиный зев над дверью, чтобы защитить себя от злых чар, и писатели продолжали рекомендовать его в этом качестве вплоть до 17 века.

Примерно в то же время садоводы серьезно занялись разведением львиного зева. Среди новых сортов были и карликовые, и крупные, и двухцветные цветы. Селекционерам удалось наполнить палитру львиного зева всеми цветами, какие можно только себе представить.

К 1940-м годам обычный львиный зев – антирринум большой, сбежал из сада и благополучно прижился в дикой среде, вдоль стен и дорог. Сегодня львиный зев один из самых популярных клумбовых цветов во всем мире.

Львиный зев – растение из семейства норичниковых. Всего существует около 40 видов львиного зева. Для такого относительно небольшого рода этот цветок удивительно популярен. Сегодня его окультуренные и дикорастущие цветы украшают сады по всему миру.

Лучший способ начать выращивать львиный зев – это купить немного семян. Семена этого цветка очень мелкие, поэтому будьте осторожнее, когда будете их высыпать из пакетика. И еще одна вещь, о которой стоит знать – семена должны быть свежими. Так что убедитесь, что семена того же года, в котором Вы собираетесь их сажать. Поверхность земли при посадке должна быть гладкой и ровной, сама земля должна быть стерильна. Возьмите щепотку семян и рассыпьте их сверху по земле. Если Вы посеете слишком их близко друг к другу, то позже их будет сложно разделить между собой. Затем насыпьте сверху небольшой слой садового песка, это не обязательно, но песок будет держать поверхность почвы сухой и пористой, что очень важно. Температуру почвы поддерживайте в районе 30 °C. Начиная с того времени, когда Вы начнете нагревать почву до 30 градусов, до момента прорастания семян пройдет 21 день. Как только у растений появятся взрослые листья, нужно пересадить их в отдельные контейнеры, а затем можете посадить их в сад. Если Вы не хотите проращивать семена сами, то можете купить готовые растения.

Нужно помнить о том, что львиный зев зависит как от дневного света, так и от температур. Поэтому, особенно в странах с холодным климатом, постарайтесь подобрать для него хорошее место и выбрать подходящее время весной. Но также растение должно немного отдыхать от палящего летнего солнца. А когда будет приближаться осень, и дни будут становиться все короче, Вас ждет еще одно цветение.

Львиный зев или антирриум (Antirrhinum L.) - одно из самых распространенных и любимых садовых растений.

На юге львиный зев выращивается как многолетник, в средней полосе - как однолетнее растение.

У львиного зева прямые стебли высотой от 15 cм до 1 метра. Некоторые виды антирринума имеют ветвистые стебли.
Цветки ярко окрашены, бывают практически всех цветов радуги, иногда двухцветные.

Львиный зев светолюбив, предпочитает богатые перегноем почвы. Летом, в сухое и жаркое время его необходимо обильно поливать.

Антирринум размножается, в основном, семенами. В марте высеивается на рассаду. В открытый грунт семена львиного зева можно высеивать в конце апреля - мае. Цветет с июня до конца лета.

Львиный зев часто используется для выращивания на балконах.
Им также украшают клумбы, рабатки, бордюры.

Срезанные цветы львиного зева, поставленные в воду, не вянут до двух недель.

Интересно происхождение название этого растения. Оно вызвано своеобразной формой цветка.

По-русски это растение называется львиный зев, в простонародье - собачки. По-английски - snapdragons , т.е. "пасть дракона". Дело в том, что если нажать на цветок сбоку, то он открывается и становится очень похожим на открытую пасть собаки, дракона или льва (у кого насколько фантазии хватает).

Название антирринум происходит от греческого слова ?????????? , которое можно перевести примерно "как нос". Т.е. грекам цветок напоминал своей формой нос.

В культуре наиболее распространен Львиный зев большой (Antirrhinum majus L.). В природе он произрастает в Средиземноморье. Это многолетник, высота куста 50-100 см, его цветки обычно розовые или фиолетовые, часто с желтой серединкой. Опыляется шмелями.

На фото: дикорастущий куст львиного зева большого, выросший в стене старого дома в Греции.

В более северных широтах львиный зев большой выращивается в садах как однолетнее растение. Садовые сорта этого цветка могут иметь самую разнообразную окраску.